LES ANTIBIOTIQUES DANS LA PRODUCTION D’ŒUFS D’INCUBATION

Les antibiotiques sont utilisés chez les humains et les animaux pour traiter, contrôler et prévenir les infections bactériennes. Ils sont classés en 4 catégories, la première est considérée comme étant de très haute importance pour la médecine humaine. Afin de réduire les risques que les bactéries développent une résistance, l’utilisation de ce type de médicament chez les animaux d'élevage est strictement réglementée. C’est pourquoi, depuis 2015, il est interdit d’utiliser de façon préventive des antibiotiques de la catégorie 1.

Dans la production d’œufs d’incubation, les antibiotiques sont prescrits par un médecin vétérinaire praticien à des fins préventives (autres que ceux de la catégorie 1) et curatives. Ils peuvent être ajoutés à la moulée ou à l’eau consommée par les oiseaux. Toutefois, leur utilisation est très limitée et ils sont administrés pour traiter des conditions particulières, lors d’une mortalité élevée par exemple. De plus, les POIC s’intéressent à la recherche pour le développement de produits de remplacement qui réduiraient la dépendance aux antibiotiques.